気が付いたら、もう今年も終わろうかとしています。早いものです。とっても寒い今週は、とっておきのあったかメニューをご用意しています。しかも、なんとワンコインです！そんなお得な５００円ランチのメニューは以下の通りです。

○おにぎりプレート

○薬膳サムゲタン雑炊

今週は、がらっとごはん系で統一しています！

おにぎりプレートは、手作りのがめ煮やお漬物と一緒におにぎり三個と具（梅、昆布とかつおとゆずの佃煮、高菜）とのりを乗せたプレートです。あつあつの豚汁と一緒にお召し上がりください。おにぎり好きには、たまらない一皿だと思います。おにぎりのみのお持ち帰りにも対応できますので、ご希望の際はお声掛けください。

一方、薬膳サムゲタン雑炊は、あったかくて、美容と健康にいいものを追求したら、ここにたどり着きました。コラーゲンたっぷりのヘルシーな雑炊です。なんと、高麗にんじんのはちみつ入り！なかなか他では食べれませんよ！さらに、ピリ辛もやしをお付けしています。

さて、みなさまに可愛がっていただいたビーハニーランチですが、実は、今週いっぱいで、ランチ営業を一旦終了いたします。今まで、本当にありがとうございました。

２２日木曜日までは、お一人でも多くの方に食べていただけるようがんばって、お料理します！ぜひ、皆様、門司港にお寄りの際は、ビーハニーランチで温まっていってくださいね。

街はすっかりクリスマス一色になりましたね。忘年会など飲みごとが増えた方も多いのではないでしょうか。私は、お酒に強くはないのですが、飲むのはとってもすきなのです。こんなシーズンはついつい飲みすぎてしまうので、家に帰った後にそのときの気分に合わせたはちみつにお湯を入れたハニードリンクを作って、酔い覚ましをしています。気持ちの問題だと思うのですが、ほっとしてリラックスできるし、翌日までお酒が残らないような気がするのです(*^_^*)

明後日よりランチのメニューが変わります。１４日水曜日からです。

○チキン南蛮丼（ごはん）

○ホットサンドプレート（ハムポテト）

○ハニートーストプレート

チキン南蛮は個人的に上位ランキングに入るくらい大好きなメニューです。甘酢やタルタルにはちみつを使っていますので、普通のチキン南蛮より優しい風味に仕上がりました。甘酢は、ご飯用とチキン用に２種類作っています。ビーハニーこだわりのチキン南蛮、ぜひご賞味ください。

ホットサンドは、ハムポテトです。これも、大好きな具のひとつです。ランチを最初にスタートしたとき、（オープンサンドでしたが）、ハムとポテトのサンドでした。いわば、私のビーハニーランチの根本がつまった思い入れのある具なのです。今回、ポテトに玉子も混ぜています。シンプルですが、嫌いな人はいないサンドだと思います。

最近は寒くなったので、サラダに代わってスープをお出ししています。今週は野菜のしょうがスープです。とっても体が温まりますよ。

ビーハニーの平日限定ランチ、ご来店をお待ちしております。平日限定のハニーワッフルもとってもおいしいですよ。

クリスマスプレゼントを作ろう！

フリット七宝のネックレス又は携帯ストラップを作ります。
予約制で材料費を含む参加費は2,000円になります。
材料に限りがありますので事前に連絡下さい。
【日時】
12月18日(日)10～16時
【講師】
福井理絵先生
【連絡先】
093-331-3400
【開催場所】
福岡県北九州市門司区港町5-1
門司港レトロ海峡プラザ2F　サクソフォーンハウス前
まずは、お気軽にご連絡ください。

サクソフォーンハウス

12月に入って門司港もさらに活気づいてきたように感じます。きっと12月のロマンチックな気分は、門司港にぴったりだからなのかななんて思っています。(*^_^*)

でも、昨日からかなり寒くなってきて、とうとう冬の本番の足音が聞こえてきました。師走ですもんね～。わたしは、毎朝のヨーグルトにかけるはちみつを大好きなマヌカハニーにしています。ちょっと高級なはちみつなのですが、アレルギー体質だった私には、相性がとてもよいのです。12月の気分で、ちょっとぜいたくしちゃっています。

さて、ランチメニューですが、月曜日から変更になります。

○ポークのトマト煮込み（ごはん）

○ホットサンドプレート（きのこハンバーグ）

○ハニートーストプレート

ポークのトマト煮込みは、1週おいての再々登場です。

実は、ランチのポスターがとうとう出来上がって、今週からランチタイムに店頭に貼りだしております。そのポスターにとっても美味しそうなトマト煮込みの写真がど～んと載っているため、お客様からのご要望が大変多かったのです。何度でも食べたいというお声もあったので、思い切って、再々登場となりました。この調子だと、定番メニューになるのも夢じゃない！？

ホットサンドはポークのハンバーグにじっくり煮込んだきのこのデミグラスソースをたっぷりとかけたかなりボリュームのあるサンドです。冬ってどうしてもこのようなものが食べたくなりませんか？（私だけ？）

最近、ハニートーストの注文がかなり多くなっています。はちみつ屋としては、とってもうれしいことです。(*^_^*)

来週のメニューも、全部愛しいメニューになっています。寒いなか、ビーハニーのランチで温まってください。

ここ最近、急に寒さが厳しくなりました。周りでもちらほら風邪を引いている人が出てきました。

そんなときに、オススメのはちみつといえば、ユーカリです！あのコアラが大好きなユーカリの花のはちみつが、非常にのどによいのです(*^_^*)

色や香りから、少し敬遠されがちなユーカリはちみつですが、食べるとパンやヨーグルトとの相性もいいんですよ。ビーハニーでは、国産のレモンを使って、レモンのはちみつ漬けを作りました。これが、そのまま食べても、紅茶に入れてもおいしいんですよ～。オススメです。この冬は、ユーカリのおかげで、声を枯らすことなく、元気に過ごせそうです。

ちなみに、ただいまランチのハニートーストプレートでもユーカリはちみつをお出ししています。ユーカリとパンの相性が気になる方は、ぜひ食べてみてくださいね。

さて、本題ですが、明日からランチのメニューが変わります。

○はちみつかけポーク丼（バターしょうゆ）

○ホットサンドプレート（コールスロー）

○ハニートーストプレート

はちみつかけポーク丼は、はちみつをそのままかけたメニューを作りたいという気持ちから出来たメニューです。バター醤油のソースがかかった豚肉に、はちみつをかけてお召し上がりいただきます。水菜やパプリカ、温泉卵もついていて、なかなか豪華などんぶりですよ。混ぜて食べると、どんどん味が変わっていきます。ちょっとおもしろいこのどんぶり、一度は食べてみてください。

ホットサンドはコールスローサラダをたっぷりはさんだ、シンプルかつヘルシーなサンドです。いくらでも食べれちゃいそうな、私も大好きなホットサンドです。

最近とても寒いので、明日からはサラダの代わりに、スープをお出ししようと思います。寒い冬は、ぜひビーハニーであたたまっていってください(*^_^*)

昨日は、ボジョレーヌーボーの解禁日でしたね。私は、まだ新物、口にしておりません。今年も前評判はよいので、とっても楽しみにしています。私は、よく夕食と一緒にいただくのですが、ボトルなので、時々飲みきれずに少し残ってしまいます。そんな時、料理に使うこともありますが、冬は、迷わずホットワインにして楽しみます。眠れなかったときやリラックスしたい夜に飲むのです。お鍋にワインと、あればシナモンスティックを入れて暖めて、はちみつを入れるだけです。簡単ですが、普通のワインとはぜんぜん違って、とってもあったまるし、ぜいたくな気持ちになれますよ(*^_^*)

さて、来週よりまたランチのメニューが変わります。

○ポークのトマト煮込み（ごはん）

○ホットサンドプレート（オニオンスパム）

○ハニートーストプレート

ごはんものは、先月大人気だったメニューが早速戻ってきました。前回、毎日のように来て下さったお客様もいらっしゃったという、私も大好きな一品です。このポークのトマト煮込みは、プリップリの厚切りポークをとろとろに煮込んでいます。こんがり焼いて皮をむいたパプリカと蜂蜜の甘みが決め手になっています。

ホットサンドは、スパムという缶詰を使ったシンプルなサンドです。蜂蜜をお肉の相性のよさを味わっていただきたくて、あえてシンプルにしたら、なんとなく懐かしいお味になりました。

また、最近人気上昇中のハニートーストですが、選べるはちみつが二つ増えます！

今までの、れんげ（国光養蜂場）、クローバー、コーヒー、ひまわりに加えて、冬になってきたので、のどに優しいユーカリと、さわやかなラズベリーです。また、それぞれ違った味わいですよ。

ぜひ、挑戦してみてくださいね。

来週は上記メニューで皆様をお待ちしております。

前回のブログで、今週の福岡店の試食会についてお知らせしていたのですが、残念ながらなくなってしまいました。私自身、他の方がどのようなランチを作るのかというのを楽しみにしていたので、先走ってお知らせしてしまって申し訳ございませんでした。でも、やっぱりランチを作ることが楽しいので（大変ですが！！）、結果的には、今週も毎日自分でランチを作れてよかったなぁと思っている幸せ者です。

これからもどうぞよろしくお願いします！

ふく専門店のお歳暮

関門名産ふくをお届けして､感謝の締めくくり｡

ふくはお歳暮に最適です｡

ふく料理ｾﾂﾄ １０，５００円(送料込み)

まふく一汐・唐揚げセツト5,250円（送料込み）

ふくの唐揚げ・骨なしフライ詰み合せ3,150円

今週は、ホークス優勝セールで大賑わいだったり、一気に寒くなったりと、何かと忙しい一週間でした。寒くなると、お肌の乾燥が気になってきます。何を隠そう私は超乾燥肌体質なのであります。そんなときは、お風呂につかりながらのはちみつパックでお肌をいたわってあげるのが、私のオススメです。食べるだけでなく、美肌にもいいなんて、はちみつって本当におりこうさんですね。

さて、食べるほうですが、来週から新メニューになります。

○ピリ辛マーボー豆腐丼

○ホットサンドプレート（かぼちゃグラタン）

○ハニートーストプレート

ごはんは、とうとう中華になりました。なぜかというと自分が食べたかっただけだったりするのですが（笑）。豆板醤のピリ辛と隠し味のはちみつが、大き目の柔らか豆腐に実によく合います。本当に、ご飯もりもりな一品です。

一方、ホットサンドプレートは、女性が大好きなかぼちゃとホワイトソースをドッキングさせてみました。かぼちゃグラタンは、もちろんそのまま食べても美味しいのですが、ホットサンドにはさむことで、パンの香ばしさと歯ごたえが加わってくるのです。みなさま、ぜひチャレンジしてみてください！

今週末は、久しぶりに晴れそうですね。でも、気温の変化で風邪を引いたり、体調を崩している方も多いようです。朝晩はあったかくしつつも、晴天の週末を満喫してくださいね。

来週も、ビーハニーでお待ちしております。

また、来週は、福岡にオープン予定のビーハニーカフェスタッフによる特別ランチの一日もあるのです。詳しく決まりましたら、またご連絡させていただきます。乞うご期待ですよ～(*^_^*)

翌日の１１月３日　木曜日は、祝日ですのでランチ営業しておりません。

１１月４日　金曜日からは、通常通りにランチ営業いたします。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

ビーハニー　ランチ営業時間

平日　１１：００　～　１４：００

さて、明日からランチメニューが変わります。

○チキンとブロッコリーのクリーム煮

○ホットサンドプレート（半熟卵とツナのデミグラスソース）

○ハニートースト

ごはんものは、チキンとブロッコリーのクリーム煮です。少し寒くなってきたので、ホワイトソースで煮込んだものをご飯と一緒に食べたい！！と思って作りました。色が白いので、見かけはあっさりしていますが、意外と濃厚でごはんにとってもよく合いますよ。

ホットサンドは、自家製デミグラスソース仕立てのツナと半熟の卵、それにレタスとチーズが入った盛りだくさんなサンドです。材料を並べただけで、おいしそうじゃないですか？

ビーハニーオススメのランチ。ぜひご賞味くださいませ。